Skorpena to jedna z wielu ryb , którymi możemy delektować się na Minorce , a jej smak jest z pewnością pyszny. Można ją na przykład grillować, co wychodzi bardzo dobrze, a do tego użyjemy:
- Koza
- Pietruszka
- 3 zÄ…bki czosnku
- Oliwa z oliwek
Po oczyszczeniu i usunięciu ości z skorpeny, rozcinamy ją, aby dodać drobno posiekany czosnek i pietruszkę. Czosnek możemy marynować w lodówce przez kilka godzin, aby wzmocnić jego smak. Oprócz posiekanego czosnku , do skorpeny dodajemy podsmażony czosnek i pietruszkę, co dodatkowo wzbogaci jej smak.
Skorpion może być doskonale grillowany, jak każda inna ryba, pozostawiając go do ugotowania, aż będzie dobrze wysmażony i złoty. To szybki sposób na wykonanie cabracho, a wynik jest bardzo dobry. Na koniec dodajemy to powtórzenie. Można go przyrządzić na różne sposoby, choć w każdym miejscu robiony jest w jeden sposób i podawany jest z ziemniakami lub sałatką.