Jeśli rozważasz wizytę w stolicy Ekwadoru, przygotuj się na zachwyt. Quito to prawdziwa skarbnica sztuki w Ameryce , gdzie każdy zakątek starego miasta opowiada historię z epoki kolonialnej. Spacer po jego ulicach to prawdziwa przyjemność, ponieważ miasto rozciąga się na obu półkulach, szczycąc się dziedzictwem architektonicznym, które UNESCO uznało za pierwsze na świecie wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.
Od swoich korzeni jako twierdzy Imperium Inków pod wodzą Atahualpy, aż do hiszpańskiego założenia w 1534 roku przez Sebastiána de Belalcázara, miasto mistrzowsko łączyło wpływy rdzennych mieszkańców z wpływami europejskimi. To połączenie dało początek Szkole Quito , ruchowi artystycznemu, który stworzył bezcenne dzieła sztuki. Aby dać Ci wyobrażenie, to idealne miejsce, by się zagubić i zachwycić pięknem placów i muzeów.
Najbardziej charakterystyczne zabytki starego miasta
Serce miasta bije mocno na Placu Niepodległości . Dawniej znany jako Plaza Mayor, to idealny punkt wypadowy. Znajdują się tu Pałac Carondelet, rezydencja prezydencka i Katedra Metropolitalna. Ciekawostką jest fakt, że na placu dostępne jest darmowe Wi-Fi , co stanowi istotną zaletę dla tego obszaru i pozwala turystom łatwo odnaleźć się w okolicy.
Porozmawiajmy o Katedrze Metropolitalnej, jednej z najstarszych w Ameryce Południowej. To fascynująca mieszanka stylów, od romańskiego i gotyckiego po barok. Jeśli spojrzysz na obraz Ostatniej Wieczerzy, zauważysz, że chleb zastąpiono humitas, a wino chicha morada, a na stole umieszczono nawet pieczoną świnkę morską – zabawny ukłon w stronę fuzji kulturowej.
Jeśli szukasz czegoś, co pozostawi Cię bez słowa, musisz odwiedzić Kościół Towarzystwa Jezusowego . Podobno ma najbardziej spektakularne wnętrze w całej Ameryce Łacińskiej. Jego ściany pokryte są tak lśniącym złotem , że hipnotyzuje. To najdoskonalszy przykład architektury kolonialnego baroku i przez wielu uważany za najwspanialszy kościół jezuicki na świecie.
Z drugiej strony, klasztor i plac św. Franciszka to miejsce, gdzie czas zdaje się stać w miejscu. Znany jako Escorial Ameryk , jest największym kompleksem sakralnym w regionie. Nie przegap Kaplicy Cantuña, związanej z legendą o człowieku, który sprzedał duszę diabłu, aby dokończyć jej budowę, ani imponującego muzeum sztuki sakralnej.
Zakątki z duszą i panoramicznymi widokami
Ulica La Ronda to idealne miejsce dla osób poszukujących bohemy. Kiedyś pełna poetów i obskurnych lokali, dziś jest to ulica artystów, usiana nieskazitelnymi białymi domami, które zachowały architekturę epoki Inków. To idealne miejsce na kawę i chłonięcie romantycznej esencji Quito o zmierzchu.
Dla miłośników architektury neogotyckiej Bazylika Ślubów Narodowych to obowiązkowy punkt zwiedzania. Jej najbardziej uderzającą cechą jest nie tylko jej rozmiar, ale także gargulce. Zamiast europejskich potworów, można tu zobaczyć lokalne zwierzęta, takie jak legwany, żółwie i małpy, podobne do tych, które można spotkać podczas eksploracji wspaniałej peruwiańskiej fauny . Co więcej, wspinaczka na jej wieże oferuje wyjątkowe widoki na całe miasto.
Aby podziwiać najpiękniejszy widok panoramiczny, wejdź na El Panecillo. Na tym wzgórzu, położonym 3000 metrów nad poziomem morza, znajduje się Matka Boska z Quito , imponująca rzeźba, która rozmiarami przewyższa Chrystusa Odkupiciela. Z tego miejsca można podziwiać nie tylko miasto, ale także mityczny wulkan Cotopaxi na horyzoncie.
Nie można również pominąć placu i kościoła Santo Domingo. Choć mniejszy niż San Francisco, jego krużganek z tropikalnym ogrodem to oaza spokoju. To miejsce, w którym Szkoła Quito prezentowała cały swój talent między XVII a XVIII wiekiem, tworząc rzeźby będące prawdziwymi arcydziełami.
Żywa historia i mityczny równik
Stary Szpital San Juan de Dios to miejsce przesiąknięte emocjami. Funkcjonował jako ośrodek zdrowia od XVI wieku do 1974 roku, służąc wszystkim grupom społecznym . Dziś na jego arkadowych dziedzińcach mieści się Muzeum Miejskie, gdzie można zobaczyć kolonialne narzędzia chirurgiczne i poznać historię stolicy.
Opuszczając centrum miasta, docieramy do Środka Świata. To punkt, w którym równoleżnik 0° 0' 0" dzieli planetę na dwie części. Spacer po żółtej linii, która oddziela półkulę północną od południowej, to obowiązkowy punkt programu. Jeśli masz czas, możesz również odwiedzić krater wulkanu Pululahua , który znajduje się bardzo blisko i dodaje naturalnej atmosfery Twojej podróży.
Uczta dla podniebienia: Smaki Quito
Nie można wyjechać z Quito bez spróbowania jego tradycyjnych dań. Na coś sycącego zamów llapingachos , czyli placki ziemniaczane z serem, podawane z jajkiem, kiełbasą i kukurydzą. Jeśli wolisz zupę, locro de papas con aguacate (zupa ziemniaczana z awokado) to najlepsza opcja, zwłaszcza jeśli zjesz ją w jednej z restauracji przy ulicy La Ronda.
Dla bardziej odważnych przygotowano dania takie jak tripa mishqui (flaki) lub yaguarlocro, zupę z podrobów jagnięcych . Oczywiście nie mogło zabraknąć hornado, pysznego pieczonego prosiaka, często wystawianego w całości na zewnątrz restauracji. Aby osłodzić sobie dzień, warto wybrać się do lodziarni Dulce Jesús Mio, gdzie można kupić nietypowe smaki, takie jak jabłko z sałatą czy słodka róża.
Jeśli ciekawi Cię uliczne jedzenie, spróbuj Espuma . To nie są zwykłe lody, ale kremowa beza z owocami i roztrzepanymi jajkami, która zaskakująco dobrze znosi upały. A jeśli naprawdę chcesz się nauczyć, możesz zapisać się na kurs gotowania z lokalnymi szefami kuchni, którzy zabiorą Cię na targ po świeże składniki.
Quito to urzekające miejsce, oferujące połączenie wiary, historii i tętniącej życiem gastronomii. Od majestatu pozłacanych kościołów po prostotę lodów o nietypowych smakach, miasto oferuje pełne doznania sensoryczne.
Zwiedzanie placów, wspinaczka na punkty widokowe i przekroczenie równika sprawiają, że każdy pobyt w sercu Andów staje się niezapomnianą przygodą.